大根は皮をむき、荒めにすりおろす。のちに軽く絞って、ザルにあけておく。小ねぎは小口切り。小ねぎって小口切り以外あるのか？

１．５㍑の湯と塩でパスタをゆで始める。マーガリンを茹だった鍋の蒸気で溶かす。バターでもいい、そこはおまかせするもの。

ボウルにオリーブオイル・マーガリン・ポン酢・レモン汁・なめたけ・しらす・大根おろしの半量を入れ。混ぜておく。味見必須。

パスタを商品の標記どおりの時間茹でたら、ボウルに移し、おろしソースとよく和える。

パスタを器に盛り、パスタのいなくなったボウルに残りの大根を入れる。軽く残り汁と和えたらパスタにのせる。小ねぎを散らす。