Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Si tenemos un molde de otro tamaño y queremos saber cuántas manzanas necesitaríamos, yo tengo un truco, ponemos las manzanas de pie en el molde, usaremos las que quepan (ver foto). Para modificar el azúcar y la mantequilla solo tendríamos que hacer una regla de tres para saber la parte proporcional aproximadamente.
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Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en gajos. Las reservamos en un bol regadas con el zumo de limón para que no se oxiden.
- 3
En un molde metálico o bien una sartén de las que se puede quitar el mango, ponemos el azúcar y la mantequilla, y calentamos a fuego medio mientras removemos de vez en cuando. Cuando se empiece a oscurecer (no mucho), lo retiramos y colocamos los gajos de manzana bien colocados y apretados.
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Ponemos de nuevo al calor, a fuego suave, sin tapar, unos quince minutos. Pasado este tiempo lo retiramos y cubrimos con la masa brisa, procurando que tape por dentro toda la fruta.
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Metemos en el horno precalentado a 180º C unos 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando esté frío lo volcamos sobre un plato para que quede la masa debajo y la manzana arriba.
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Sugerencias: según nuestros gustos o la temporada, podemos cambiar la manzana por peras, melocotón, mango...o hacer una combinación de frutas. También podemos acompañar este postre con una bola de helado de vainilla, chocolate, o simplemente, espolvorear un poquito de canela por encima, aunque solo también está delicioso!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema Buonarroti le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Historiadora de arte, Archivera y amante de la cocina, me encanta todo lo dulce pero también la cocina mediterránea en fusión con la oriental, ¡adoro el curry!http://miarchivodecocina.blogspot.com
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Tarta Tatin
La Tarta Tatin - es un postre con una historia la de un despiste de las hermanas Tatin, y el resultado de su despiste es su dulce creación.A finales del siglo XIX, las hermanas Tatin, Stéphanie y Caroline, regentaban un hotel en Lamotte-Beuvron (Francia). Stéphanie era la que se encargaba fundamentalmente del trabajo en la cocina. Un día especialmente atareado, mientras preparaba sus tradicionales tartas de fruta, colocó las manzanas caramelizadas en el molde sin haber puesto primero la masa a modo de base.Lo metió a hornear y no fue hasta pasado un buen rato cuando se dio cuenta del error. En un intento por no echar a perder el postre, decidió poner la masa encima, terminar de hornearla y después darle la vuelta. Sus comensales aclamaron el resultado final y pronto se convirtió en el plato estrella del hotel.Así nació la única tarta conocida hasta la fecha que se prepara "al revés": con el relleno en contacto directo con el molde y la base cubriéndolo por encima.Preparar tarta Tatin en casa requiere de muy pocos ingredientes y el resultado es una verdadera delicia.#tartatatin #tartascaceras #tartas #tartademanzana
Tarta Tatin
La única tarta del mundo, que se cocina del revés. Originariamente francesa, fácil de preparar y está buenísima.
Tarta Tatin
Intentando hacer una de las tartas más famosas de manzana y fácil de hacer. Ligera, ligera, no es.
Tarta Tatin
el postre más famoso de la repostería francesa no es tan laborioso como otros dulces y requiere tantos ingredientes como los dedos de una mano.No por nada es uno de los platos más famosos de la repostería mundial, y procede por supuesto de Francia país rey en materia golosa. El origen de la tarta tatin la crearon las hermanas como apellido homónimo en Lamotte-Beuvron en el siglo 19.Es una tarta invertida, que las hermanas en el último momento se las olvidó introducir la masa quebrada como base, entonces dieron una idea, y la colocaron en el último momento. Esto es lo que hace que al volcar la tarta tatin, de base esté la masa quebrada y por encima las manzanas caramelizadas.
Tarta Tatin
Cuenta la leyenda que una de las dos hermanas Tatin, preparando el postre para los huéspedes del hotel, metió una tarta de manzana en el horno, con las prisas se dio cuenta, que no la vía puesto la base, la saco del horno y la cubrió con una base, cuando estuvo hecha la saco del horno y al darle la vuelta, nació la tarta Tatin!!
Tarta tatin
La tarta tatin es una rica tarta de manzana caramelizada en mantequilla y muy fácil de hacer.La receta la he sacado de la web de lasrecetasdemj, donde cuenta como las hermanas tatin hicieron esta rica tarta. Empezamos.
Tarta Tatin
En casa nos gusta la tarta de manzana y esta la hace algo especial por ser tan sencilla
Tarta Tatin
Tarta tatin
Tarta tatin
Es una receta de origen francés y con el tiempo ya es una tarta de todo el mundo, hay muchas variantes pero para mi esta es la mejor y la más fácil lo único es que hay que tener en cuenta es el hojaldre ( tiene que ser de mantequilla y nunca de margarina ya que le cambia el sabor muchísimo) #tescoma
Tarta tatin
#sabores dulcesEsta es una tarta de origen francés.
Tarta Tatin clásica
Para mi gusto, una de las tartas más ricas que hay, y con un nivel de dificultad muy bajo, cosa que me viene de maravilla porque es la primera vez que la hago !!#delantaldorado
Tarta Tatin (de manzana)
La tarta Tatin es una especie de tarta de manzana hecha al revés, fruto de la casualidad o de la inventiva de las hermanas que con su apellido dieron nombre a esta receta de repostería tan extendida, una de las más afamadas de la culinaria francesa.Para realizarla precisamos de un recipiente no muy alto, metálico, pues deberá ir primero en una fuente de calor en su base, tipo gas, vitrocerámica, inducción, etc, y después se finalizará la receta en el horno. A falta de un molde adecuado sirve una sartén con mango que resista el calor del horno. Dicho esto vamos con la tarta.
Tarta Tatin de manzana
Es una receta típica de Francia de las hermanas Tatin. Ellas habían olvidado de poner la masa abajo de las manzanas entonces han puesto la masa arriba. #LaCocinaNosUne
Tarta "Tatin" (Ericle)
Tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana en el que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de incorporar la masa. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima.
ericle 
Tarta Tatin con toque de canela
No soy muy amante de las manzanas, sin embargo me encanta esta tarta.Esta es una versión que me enseñó a hacer mi amiga Almudena. Es rápida y sencilla y el resultado buenísimo.
Tarta Tatin de Manzana
Jordi Roman Sebastian 
Tarta Tatin de Manzana
🍏Tarta Tatin🍏
Una receta simple con pocos ingredientes con los que triunfarás.
Tarta Tatin de melocotones
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=2USiBHiZNtIBlog :
Tarta Tatin crujiente de patata y cebolla
Si te gustan las verduras esta tarta te encantará. Es fácil de elaborar y su particular atractivo es la forma invertida de prepararla, con el relleno en el fondo y encima la masa, lo que hace que quede muy crujiente y con un sabor sorprendente. #calendario2025
Tarta tatin de manzana
#invierno
Tarta de piña, al estilo Tatin
Tenía muchas ganas de hacer la tarta que nos enseñó a preparar Cecilia Lascaux @cocinahoyconcecilia en un encuentro de cookpad. He seguido también los consejos de Laura , @italiamiamor. Mis pequeños cambios están ahí . Y me viene que ni pintada para el reto de #DelantalDorado23
Tarta Tatín
Receta francesa de Tarta de Manzana caramelizada creada por las hermanas Stéphanie y Caroline Tatin em 1898, en su hotel situado en Lamotte-Beuvron, en el Valle del Loire. Se cuentan, cometieron un error al hacer la tarta tradicional de manzana y de ahí surgió esta nueva receta.Vídeos: Tarta Tatín
Tarte Tatin, tarta de manzana
¡Fácil y de rechupete!
Tarta tatin de pera
Siempre la hice de manzana, esta vez probé con pera y queda más jugosa, "muy rica".
Tarta tatin de albaricoque
https://cookpad.wasmer.app/es/r/15272398
Tarta tatin tomates cherry
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=AxeO5xnBIDQBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/04/27/tarta-de-tomates-cherry-y-pesto/
Tarta tatin de manzana
Tarta tatin de manzana
La primera vez la comí en Santo Domingo y me gusto tanto que aprendí hacerla cuando vine.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1874022
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