Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentamos azúcar a fuego medio hasta que se vuelva caramelo, vamos removiendo y vigilando que no se queme. Una vez tenemos el caramelo de color marrón es cuándo le añadimos poco a poco el agua y removemos hasta que se reduzca un poco. Que gane consistencia.
- 2
Bajamos el fuego y añadimos la mantequilla. Removemos bien.
- 3
Sobre el molde que meteremos en el horno (en nuestro caso usamos una sartén de hierro fundido que puede ir al horno) volcamos el caramelo con la mantequilla.
- 4
Disponemos la manzana cortada sobre el caramelo.
- 5
Damos forma redonda a nuestra masa de hojaldre y la pinchamos con un cuchillo. Queremos que salga el agua de la manzana cuando se cocine. La disponemos sobre el molde cubriendo las manzanas.
- 6
La metemos en el horno a 200 grados 35 minutos.
- 7
La retiramos del horno y con cuidado poniendo un plato encima la volteamos para empatarla. Cuidado con el caramelo a la hora de girarla. Dejamos que se empape el hojaldre con ese caramelo una vez emplatada.
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La tarta antes de servir la calentamos si no lo está. Podemos acompañar con crema de leche fría, Nata montada o una bola de helado. Bon apetit.
- 9
Atención Post 2o: En una nueva tarta he cambiado las cantidades y procedimientos que hace más grande la tarta. Si queremos podemos usar 2 manzanas a mismas cantidades de azúcar y mantequilla. Pero subimos el agua a 40gr. En esta nueva tarta he añadido los gajos de manzana cortadas al cazo que hemos desecho el azúcar y creado el caramelo. Los voy removiendo con cuidado de abajo a arriba y dejo unos 5 minutos a fuego lento. Lo vierto en el molde con cuidado y ordeno las manzanas.
- 10
Tras 35 min en horno... volteamos en un plato.
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Bon apetit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PedroCP le encantará ver cómo quedó.
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#cookpadmycookDeliciosamente deliciosa! Increible su sabor un vicio!!! Os dejo el enlace por si quereis ver la video receta : https://youtu.be/JK-WApK5VG0
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Tarta Tatin de manzana
Es una receta típica de Francia de las hermanas Tatin. Ellas habían olvidado de poner la masa abajo de las manzanas entonces han puesto la masa arriba. #LaCocinaNosUne
Tarta tatin de manzana
#invierno
Tarta tatin de manzana
La primera vez la comí en Santo Domingo y me gusto tanto que aprendí hacerla cuando vine.
Tarta tatin de manzana
Tarta Tatin (de manzana)
La tarta Tatin es una especie de tarta de manzana hecha al revés, fruto de la casualidad o de la inventiva de las hermanas que con su apellido dieron nombre a esta receta de repostería tan extendida, una de las más afamadas de la culinaria francesa.Para realizarla precisamos de un recipiente no muy alto, metálico, pues deberá ir primero en una fuente de calor en su base, tipo gas, vitrocerámica, inducción, etc, y después se finalizará la receta en el horno. A falta de un molde adecuado sirve una sartén con mango que resista el calor del horno. Dicho esto vamos con la tarta.
Tarta tatín de Manzana
La más famosa tarta francesa, tarta invertida de manzana. Es otra forma de comer una tarta de manzana.
Tarta Tatín de manzana
#repostería#postreEs una variante de la tarta de manzana tradicional, pero en ésta las manzanas van caramelizadas antes de meter en el horno.Digamos que es una tarta “al revés”o invertida, al ir primero de una base con los ingredientes y la masa por encima.Necesitaremos un molde metálico, apto para el horno, de entre 18-21 cm. para estas cantidades. Las masas de hojaldre que hay en el mercado suelen ser un poco más grandes, pero con cortar un poco de la masa sobrante no tendréis mayor problema.He escogido manzanas de la variedad golden, que se adaptan muy bien a los postres hechos en el horno. Es jugosa, algo dulce, y ligeramente ácida.
Tarta Tatin de Manzana con hojaldre
Cocínala conmigo --> https://bit.ly/2YxqyLo#CuchillosArcosPara mí… el postre más crujiente de todos. La tarta tatin con hojaldre, es perfecta.Carameliza las manzanas, añádele canela... y como cada cada día hay algo por lo que festejar, homenajéalo con esta deliciosa tarta tan típica de la gastronomía francesa.
Tarta tatín de manzana
🍎🧈🍋Esta receta es una versión de la famosa tarta tatín, de origen francés y que según parece -como muchas otras recetas- nació por un error en la cocina del Hotel Tatín en una localidad cercana a París. Hay quién dice que pretendiendo hacer una tarta de manzana, se les olvidó poner la masa y la pusieron encima. Esta versión tiene una elaboración y presentación distinta de la receta original.#menúsemanal
Tarte Tatin, tarta de manzana
¡Fácil y de rechupete!
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Para celebrar este domingo tan primaveral, que mejor que una tarta Tatin de manzana acompañada de una bola de helado de vainilla, esta tremenda . #tartatatin #lospancorbo #manzana #hojaldre #cocinacasera
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La tarta Tatin nació de un error culinario de las francesas demoiselles Tatin. Mi receta es una variación para hacerla de una forma más fácil y rápida, pero igual de exquisita
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En casa nos gusta la tarta de manzana y esta la hace algo especial por ser tan sencilla
Tarta tatín de manzana en sartén
Bueno, y aquí vengo yo con otra de mis tartas de manzana. Ya sabéis que son mis favoritas. Esta, además de muy fácil, es muy divertida. Se hace en una sartén y se le da la vuelta igual que una tortilla. ¿Queréis saber cómo se hace? Pues mirad qué sencilla es de hacer.
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Tarta Tatin
Tarta Tatin
Cuenta la leyenda que una de las dos hermanas Tatin, preparando el postre para los huéspedes del hotel, metió una tarta de manzana en el horno, con las prisas se dio cuenta, que no la vía puesto la base, la saco del horno y la cubrió con una base, cuando estuvo hecha la saco del horno y al darle la vuelta, nació la tarta Tatin!!
Tarta Tatin
Para un molde de unos 18 cm.
Tarta Tatin
La Tarta Tatin - es un postre con una historia la de un despiste de las hermanas Tatin, y el resultado de su despiste es su dulce creación.A finales del siglo XIX, las hermanas Tatin, Stéphanie y Caroline, regentaban un hotel en Lamotte-Beuvron (Francia). Stéphanie era la que se encargaba fundamentalmente del trabajo en la cocina. Un día especialmente atareado, mientras preparaba sus tradicionales tartas de fruta, colocó las manzanas caramelizadas en el molde sin haber puesto primero la masa a modo de base.Lo metió a hornear y no fue hasta pasado un buen rato cuando se dio cuenta del error. En un intento por no echar a perder el postre, decidió poner la masa encima, terminar de hornearla y después darle la vuelta. Sus comensales aclamaron el resultado final y pronto se convirtió en el plato estrella del hotel.Así nació la única tarta conocida hasta la fecha que se prepara "al revés": con el relleno en contacto directo con el molde y la base cubriéndolo por encima.Preparar tarta Tatin en casa requiere de muy pocos ingredientes y el resultado es una verdadera delicia.#tartatatin #tartascaceras #tartas #tartademanzana
Tarta 🍰 Tatín de manzana 🍏
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Tarta Tatin
el postre más famoso de la repostería francesa no es tan laborioso como otros dulces y requiere tantos ingredientes como los dedos de una mano.No por nada es uno de los platos más famosos de la repostería mundial, y procede por supuesto de Francia país rey en materia golosa. El origen de la tarta tatin la crearon las hermanas como apellido homónimo en Lamotte-Beuvron en el siglo 19.Es una tarta invertida, que las hermanas en el último momento se las olvidó introducir la masa quebrada como base, entonces dieron una idea, y la colocaron en el último momento. Esto es lo que hace que al volcar la tarta tatin, de base esté la masa quebrada y por encima las manzanas caramelizadas.
Tarta tatín de manzana especial
Esta tarta invertida de manzana es de xela y a ella se la dado el moli de dalt y tiene estrellas michelin. Asin que, en nada la quiero hacer pues me pica la curiosidad porque normalmente se hace con pasta de hojaldre o pasta brisa y esta es una masa diferente y con queso yo lo unico que he echo es un pequeño cambio hacer la masa primero puesto que todas las masas se tienen que dejar reposar como minimo media hora e inclusive la de los bizcochos.Yo diria que es una receta tradicional, porque es tradicional de francia y a la vez moderna.
Tarta Tatin
Intentando hacer una de las tartas más famosas de manzana y fácil de hacer. Ligera, ligera, no es.
Tarta tatin
Tarta tatin
Es una receta de origen francés y con el tiempo ya es una tarta de todo el mundo, hay muchas variantes pero para mi esta es la mejor y la más fácil lo único es que hay que tener en cuenta es el hojaldre ( tiene que ser de mantequilla y nunca de margarina ya que le cambia el sabor muchísimo) #tescoma
Tarta tatin
#sabores dulcesEsta es una tarta de origen francés.
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