アーモンドミルク豆腐
mikkokame @cook_40100805
ピーナツ豆腐は、ピーナツをミキサーにかけて、漉したりする作業が面倒
アーモンドミルクなら時間短縮
このレシピの生い立ち
叔母がいつも作ってくれる美味しいピーナツ豆腐、
家にある材料で、少し喉越し良く柔らかいめで
アーモンドミルク豆腐
ピーナツ豆腐は、ピーナツをミキサーにかけて、漉したりする作業が面倒
アーモンドミルクなら時間短縮
このレシピの生い立ち
叔母がいつも作ってくれる美味しいピーナツ豆腐、
家にある材料で、少し喉越し良く柔らかいめで
作り方
- 1
アーモンドミルクと葛粉だけ
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- 2
アーモンドミルクに葛粉を入れよく混ぜて、葛粉が綺麗に溶けたら火にかける
-
- 3
火にかけてある間は、常にかきまぜ、焦げつかないように気をつけて、だんだんと固まってきて鍋底が見えるようなる
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- 4
モチモチしてきたら、火を止め型に流し入れる
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- 5
粗熱をとったら、冷蔵庫に入れ冷やし固める
- 6
好みの大きさに切りわけ、好みの味で楽しむ
- 7
タレは好みで
生姜醤油
山葵醤油
砂糖醤油
生姜ポン酢
山葵ポン酢
めんつゆ
酢味噌
辛子酢味噌 - 8
その時の気分で味を変える
- 9
葛粉を片栗粉に替えて見ました
少し固めです
-
- 10
葛粉をタピオカ粉で作ったもの
つるっとした食感でした
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コツ・ポイント
葛粉(タピオカ粉、片栗粉)
を完全に溶かしてから、火をつけて、焦げ付かないよう混ぜる
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18756664
