いわしのさっぱり煮
ミツカン味ぽん @cook_40100074
ちょっとクセのあるいわしも、味ぽんで煮たら、ふっくらさっぱり食べやすい仕上がりに♪ご飯が進むお魚レシピです☆
このレシピの生い立ち
いわしを手軽にさっぱりといただける、ヘルシーな煮魚を「ミツカン 味ぽん」で作りました！長ねぎ、しょうが、そして味ぽんで煮込んだいわしは、臭みもなくさっぱりまろやか♪手軽に作れる一品です。
いわしのさっぱり煮
ちょっとクセのあるいわしも、味ぽんで煮たら、ふっくらさっぱり食べやすい仕上がりに♪ご飯が進むお魚レシピです☆
このレシピの生い立ち
いわしを手軽にさっぱりといただける、ヘルシーな煮魚を「ミツカン 味ぽん」で作りました！長ねぎ、しょうが、そして味ぽんで煮込んだいわしは、臭みもなくさっぱりまろやか♪手軽に作れる一品です。
作り方
- 1
今回は「ミツカン 味ぽん」を使います。
-
- 2
いわしは頭と腹ワタを取り、塩水で洗って水けをペーパータオルで取る。
- 3
しょうがはよく洗い、皮つきのまま薄切りにする。長ねぎは4cm長さに切る。
- 4
ステンレスまたは樹脂加工の鍋に【A】、<3>を入れて煮立て、いわしを加える。
- 5
煮汁が煮立ったら落しぶたをし、さらにふたをして弱火で10分ほど煮て、器に盛る。
コツ・ポイント
「ミツカン 味ぽん」、「ミツカン 味ぽんMILD」はお好みで使い分けてください。落としぶたをした後に、きちんとふたをして煮込むのが、いわしをふっくら仕上げるポイントです。煮込み時間は調節して、お好みの味の濃さになるよう煮詰めてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18759242
