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イワシの梅酢煮
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イワシの梅酢煮-レシピのメイン写真

イワシの梅酢煮

ミセス☆あーっ☆
ミセス☆あーっ☆ @cook_40128625

イワシの定番料理に、酢と梅でさっぱり感を醸し出し、とってもヘルシーな一品ですね☆
このレシピの生い立ち
低価格で購入した小さめなイワシの活用でしたね☆

イワシの定番料理に、酢と梅でさっぱり感を醸し出し、とってもヘルシーな一品ですね☆
このレシピの生い立ち
低価格で購入した小さめなイワシの活用でしたね☆

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イワシの梅酢煮

ミセス☆あーっ☆
ミセス☆あーっ☆ @cook_40128625

イワシの定番料理に、酢と梅でさっぱり感を醸し出し、とってもヘルシーな一品ですね☆
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低価格で購入した小さめなイワシの活用でしたね☆

イワシの定番料理に、酢と梅でさっぱり感を醸し出し、とってもヘルシーな一品ですね☆
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低価格で購入した小さめなイワシの活用でしたね☆

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材料

2人分
  • イワシ 1パック分/小(12尾)
  • 生姜 30g
  • 出汁 100cc
  • 梅 1個
  • 砂糖 大さじ 1
  • 酢 大さじ1
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    イワシは、頭と尾、内臓をとっておく。
    生姜は、すりおろす。
    出汁を火にかけ、イワシと生姜、砂糖、醤油、酢を入れる

    • イワシの梅酢煮作り方1写真
  2. 2

    火が少しとおってきたら、梅肉を入れミリンをかける。
    トロ火にして蓋をして煮ていく。

コツ・ポイント

少しイワシの小骨があっても、酢で煮ていくので柔らかな仕上げに！
そして多めのミリンが艶がでて決め手になりますね☆

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ミセス☆あーっ☆
ミセス☆あーっ☆ @cook_40128625
2017/12/11 13:34に公開
映画鑑賞大好き！作った料理を美味しく食べて貰えたら幸せっ♪♪
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 うめ いわし しょうが

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