はんぺんとお豆腐のふわふわ焼き
shokenママ @cook_40044162
はんぺんとお豆腐でふわふわなおつまみがすぐ出来ちゃいます。お弁当にも良いですよ。カニかまとネギ入りで彩りも◎です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でおつまみになる物を考えました。ふわふわで美味しくできたのでupしました。
はんぺんとお豆腐のふわふわ焼き
はんぺんとお豆腐でふわふわなおつまみがすぐ出来ちゃいます。お弁当にも良いですよ。カニかまとネギ入りで彩りも◎です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でおつまみになる物を考えました。ふわふわで美味しくできたのでupしました。
作り方
- 1
ちぎったはんぺんをすり鉢であらく潰し、水切りした豆腐も入れすり混ぜる。
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- 2
★調味料を加え、すり混ぜる（滑らかになるまですり混ぜなくて良いです）。
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- 3
1/3に切ってほぐしたカニかまと小口切りにしたネギを②に混ぜる。
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- 4
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- 5
④を小判型に成形する(大匙大盛り１位）。10～11個位できます。
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- 6
フライパンにサラダ油を熱し中火で良い焦げ目が付いたら裏返し同じように焼いたら出来上がりです(両面3～4分位）。
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- 7
お皿に盛りつけてお好みでわさび醤油等で召し上がって下さい。そのままでも充分美味しいです。
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- 8
2017年2月23日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
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- 9
2017年6月28日2度目の話題入りをさせて頂きました。沢山の作って下さった皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
はんぺんとお豆腐はあまり滑らかにせず、少し食感が残っているくらいの方が美味しいと思います。お豆腐の水切りはレンジでチンしてリードで包んで重石をしておくと早いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761703
