ふわモチ生地で【ハム卵パン（天然酵母）】
mieuxkanon @mieuxkanon
ホシノ天然酵母で作るふわモチなパン生地に、ハム・マヨネーズを絡めたゆで卵・チーズを乗せました。ハム＆卵で子供から大人まで皆が大好きなパンなんです。
冷めた後冷蔵庫で保存しても、食べる際に軽くトースターで温めればふわふわが復活します。
ふわモチ生地で【ハム卵パン（天然酵母）】
ホシノ天然酵母で作るふわモチなパン生地に、ハム・マヨネーズを絡めたゆで卵・チーズを乗せました。ハム＆卵で子供から大人まで皆が大好きなパンなんです。
冷めた後冷蔵庫で保存しても、食べる際に軽くトースターで温めればふわふわが復活します。
アプリでひらく作り方
- 1
生地を軽く押してガス抜きをして、8等分に分けて丸める。濡れ布巾をかけて15分おく。
-
- 2
ガス抜きをしながら、中央を薄く周りが厚くなる様に成形する。
-
- 3
霧吹きをかけ、オーブンの発酵機能35℃で90分程（2倍程になるまで）二次発酵。
- 4
ボウルに●を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
中央にハム→4を詰めて、シュレッドチーズを散らし、周りの生地に溶き卵（分量外）を塗る。
-
- 6
200℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。
-
- 7
網に乗せてパセリ・粗挽き胡椒を散らし、粗熱を取る。
-
コツ・ポイント
指で優しく押しながら中央を薄くします。
湿度の高い夏場は軽く霧吹き又は霧吹き無しで、湿度の低い時期はオーブンのスチーム機能を使用して乾燥しない程度で発酵させます。
冷めたらポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。食べる際はトースターで軽く温めます
リンクされたレシピ
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24944805
