エリンギの肉巻き〜チーズのっけ焼き〜
ＳＫＴｍａｍａ @cook_40085880
マジックソルトとチーズで簡単ウマウマ(^O^)キノコ&チーズ好きにはたまりません(^w^)
このレシピの生い立ち
あんまり時間がないけど、しっかり作って食べたーい！って時の思いつきの一品。予想以上にに美味しくて、子どもたちにも大好評だったので自分の覚え書きに。
エリンギの肉巻き〜チーズのっけ焼き〜
マジックソルトとチーズで簡単ウマウマ(^O^)キノコ&チーズ好きにはたまりません(^w^)
このレシピの生い立ち
あんまり時間がないけど、しっかり作って食べたーい！って時の思いつきの一品。予想以上にに美味しくて、子どもたちにも大好評だったので自分の覚え書きに。
作り方
- 1
エリンギを2〜3等分の長さに包丁で切り、割り箸1本分位の細さに手で裂く。その4〜5本分を取り、豚肉1枚できつめに巻く。
- 2
全ての肉を巻き終えたら、大皿や肉のトレイなどに重ならないように並べ、マジックソルトを片面全体に(多めに)振りかける。
- 3
サラダ油を熱したフライパンに、②の肉を並べ焼いていく。両面の赤みがなくなるまで、転がしながら焼き、黒胡椒をかける。
- 4
両面の赤みがなくなったら、ピザ用チーズをかけ、蓋をして蒸し焼きにする。チーズが溶け好みの焼き色がついたら完成☆
コツ・ポイント
エリンギを細かくすることで、すぐに火が通り食べやすい一口サイズになりました。チーズは、溶けてキツネ色になるまで蒸し焼きにしても美味〜(^-^)b
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