簡単うまい！鶏肉とじゃがいもの味噌バター
＊shinku＊ @shinku_shinku
鶏もも肉とじゃがいもを味噌バター味で味つけ♪ごはんもお酒もすすむ、子どもも大好きな味☆
このレシピの生い立ち
がっつりと、鶏ももとじゃがいもを味噌バター味で食べたいなあと思ったので。
簡単うまい！鶏肉とじゃがいもの味噌バター
鶏もも肉とじゃがいもを味噌バター味で味つけ♪ごはんもお酒もすすむ、子どもも大好きな味☆
このレシピの生い立ち
がっつりと、鶏ももとじゃがいもを味噌バター味で食べたいなあと思ったので。
作り方
- 1
鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。
じゃがいもは皮を剥いて2～3cm角に切る(小さめの方が火が通りやすい) -
- 2
鶏肉に塩こしょうをし、表面に薄力粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、中火で鶏肉の両面に焼き色を付ける。
じゃがいもを加えてさっと炒め合わせる。 -
- 4
余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
◎◎を加えてふたをし、弱火で10分くらい煮る。（じゃがいもに火が通るまで） -
- 5
蓋を開けて強火にし、煮汁が少なくなるまでヘラ等で混ぜながら水分を飛ばす。（焦げないように注意！）
-
- 6
バターを加えて溶かし、全体にからめる。
皿に盛ってお好みでねぎをのせて出来上がり -
- 7
2017年発売『クックパッドmagazine! vol.10』に掲載していただいています
-
コツ・ポイント
鶏もも肉の皮、我が家はあらかじめ取り除いてから調理しています。お好きな方は、皮ありのままで。その際は③で、皮目から焼いてくださいね。
出来上がりしばらくした後、味が落ち着ついて馴染んだ頃もおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18806121
