なんちゃってステーキ✾高野豆腐の肉巻き
高野豆腐が豚バラの旨味をギュ～ッと吸ってぶ厚いステーキに変身しちゃいます♡節約にもダイエットにもオススメな一品です♪
このレシピの生い立ち
豆腐の肉まきが好きでよく作るのですが、豆腐が無い時に高野豆腐で作ってみたら美味しかったので♡豆腐より味が馴染みやすく美味しいですよ♪
なんちゃってステーキ✾高野豆腐の肉巻き
高野豆腐が豚バラの旨味をギュ～ッと吸ってぶ厚いステーキに変身しちゃいます♡節約にもダイエットにもオススメな一品です♪
このレシピの生い立ち
豆腐の肉まきが好きでよく作るのですが、豆腐が無い時に高野豆腐で作ってみたら美味しかったので♡豆腐より味が馴染みやすく美味しいですよ♪
作り方
- 1
高野豆腐は、お湯でもどし絞らず、三等分(9本)に切ります。ココで高野豆腐を絞るとパサパサになります。
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- 2
【追記】
高野豆腐は切った時に中心が硬い場合はもぅ暫らくお湯につけておき完全に柔らかくして下さい。 - 3
高野豆腐に豚バラ肉を巻き付け巻き終わりを下にしてフライパンに置いてゆきます。
油不要です！ -
- 4
点火!!焼いているとどんどん水が出てきますそこに●を入れ汁が無くなるまで煮詰めていきます。
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- 5
煮詰まったらゴマ油を回しかけ絡めて肉巻きをお皿に盛りつけます。
- 6
フライパンに残ったタレにきざみネギを入れ一煮立ち！
ネギが、しんなりしたらタレを肉巻きの上にかければ出来上がり♡ -
- 7
【アレンジ】
みーのお姉さんに教えてもらった食べ方♡大葉&チーズを高野豆腐に挟んで肉巻きに♡これメチャ旨い！超オススメ❤ -
- 8
皆さんのお陰で、レシピupからわずか一週間のH23年1月31日に話題入りすることが出来ました♪(✾✪艸✪)感激です♥
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- 9
皆さんのお陰で、2011年11月17日に100人の方に作っていただけました(｡´Д⊂)ありがとう
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コツ・ポイント
手順①で高野豆腐は、中心まで柔らかくなるようしっかりお湯で戻して下さい、それから次に絞らない！絞り過ぎると中まで味がしみ込まずパサパサになりますよ♪
【アレンジ】で使うチーズは溶けないものを使って下さい！私はスライスチーズを使いました♡
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