ささみのサクサク☆ポテトフライ

ささみこ
ささみこ @cook_40144790

じゃがいもの衣がサクサク＆ジューシーなささみのフライ♪　ビールのおつまみにも、お弁当のおかずにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
お料理上手のお友達に教えてもらったレシピ。

ささみのサクサク☆ポテトフライ

makosnoopy's cooksnap of when they made ささみのサクサク☆ポテトフライ.
みぃたろーまま's cooksnap of when they made ささみのサクサク☆ポテトフライ.
稲沢ゆり's cooksnap of when they made ささみのサクサク☆ポテトフライ.
ささみこ
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じゃがいもの衣がサクサク＆ジューシーなささみのフライ♪　ビールのおつまみにも、お弁当のおかずにも合いますよ。
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材料

３人分
  1. ささみ 400g
  2. 　☆醤油 大さじ１　1/2
  3. 　☆お酒 大さじ１
  4. 　☆にんにく ３かけ
  5. じゃがいも ３個
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむき、スライスする。スライサー使用。
    さらに、千切り。

  2. 2

    水にさらした後、ザルにあげて水を切り、クッキングぺーパーに包んでしっかり水切りする。

  3. 3

    ささみの筋を取って、１本を３等分くらいに切る。

  4. 4

    ☆を合わせて、ささみに下味をつける。

    ※各ご家庭の唐揚げの下味と同じでＯＫ。

  5. 5

    ｢２｣のジャガイモに片栗粉を混ぜる。
    よく水切りしてあれば、パサパサした感じになるはず。

  6. 6

    ｢５｣の中にささみを入れて、ジャガイモの衣を付ける。
    片手で軽くギュッと握りしめると簡単に付きます。

  7. 7

    揚げる→完成！

  8. 8

    2014/3/24つくれぽ10人達成！
    感謝です♪

コツ・ポイント

・ジャガイモは薄くスライスするとポテトチップのような食感になります。
・水切りが足りないと、ベタッとした感じになります。
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