ホットケーキミックスで栗のタルト風ケーキ

くまのかなほ
くまのかなほ @cook_40038874

生クリームだから溶かしバターの手間がいりません。材料は3つ。混ぜるのはスプーン。お手持ちの耐熱皿で、ぜひどうぞ^ェ^
このレシピの生い立ち
バターのカロリーは100g745kcal。植物性の低脂肪生クリームなら296kcal。この特徴を生かして、低カロリーのタルトを作れないかと思い立ちました。試行錯誤してたどり着いた、お気に入りの配合です。ぜひお試しください。

ホットケーキミックスで栗のタルト風ケーキ

生クリームだから溶かしバターの手間がいりません。材料は3つ。混ぜるのはスプーン。お手持ちの耐熱皿で、ぜひどうぞ^ェ^
このレシピの生い立ち
バターのカロリーは100g745kcal。植物性の低脂肪生クリームなら296kcal。この特徴を生かして、低カロリーのタルトを作れないかと思い立ちました。試行錯誤してたどり着いた、お気に入りの配合です。ぜひお試しください。

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材料

Φ15cm 1台分
  1. ■タルト生地
  2. ホットケーキミックス 75g
  3. 生クリーム(植物性低脂肪) 30g
  4. ■ケーキ生地
  5. 生クリーム(植物性低脂肪) 30g
  6. 栗甘露煮のシロップ 30g
  7. ホットケーキミックス 45g
  8. 栗甘露煮 6粒
  9. ■仕上げ用
  10. 栗甘露煮のシロップ お好みで

作り方

  1. 1

    ボウルにタルト生地の材料を入れ、スプーンでさっくりと混ぜます。写真のようなぽろぽろの状態になればOKです。

  2. 2

    1をラップに包み、おにぎりを作る要領できゅっと握ります。ひとまとまりになればOK。5~10分、そのまま置いておきます。

  3. 3

    オーブンシートを正方形に切ります。まずは4つ折り。さらに半分にし、紙の中心を耐熱皿の底の中心に合わせます。

  4. 4

    フチの部分をくるりと切り落とし、底の周囲まで折り目に沿って切り込みを入れます。開くと写真のような形になります。

  5. 5

    2の生地を4の紙に載せ、ラップの上から手で軽く潰します。綿棒などで底面よりも一回り大きくなるように形作ります。

  6. 6

    5を耐熱皿に入れ、指で形を整えます。フォークで底一面に穴を開けてから、180度に予熱したオーブンで10分焼きます。

  7. 7

    ケーキ生地を作ります。まず生クリームとシロップを混ぜてからホットケーキミックスを加えます。スプーンで軽く混ぜましょう。

  8. 8

    6が焼けたら、もう一度フォークで底面に穴を開けます。※耐熱皿が熱くなっています。火傷にお気をつけください。

  9. 9

    8に7を流しいれ、スプーンで形を整えます。栗をそっと並べたら、180度のオーブンで20~25分焼きます。

  10. 10

    きれいな焼き色が付いたら竹串チェック。何も付いてこなければOKです。

  11. 11

    表面にシロップを塗ってつやを出せば完成です。お好みで粉砂糖をふってお召し上がりください。

  12. 12

    断面はこんな感じ。タルト台が付いているので、気楽に手でつまんでいただけます。

コツ・ポイント

・手順7:練ると粘りが出て、焼き上がりが固くなります。粉気が見えなればOKです。

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