カラメルミルクプリン
sumirenore @cook_40082253
あっさりミルクプリンにコクをプラスしました♪
このレシピの生い立ち
普通のミルクプリンだとあっさりしすぎるので、コクが出る方法を考えました。
カラメルミルクプリン
あっさりミルクプリンにコクをプラスしました♪
このレシピの生い立ち
普通のミルクプリンだとあっさりしすぎるので、コクが出る方法を考えました。
作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかしおく。
- 2
カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水、大さじ１を入れて、鍋を揺らしながら焦がしていく。
- 3
２がいい色になったら残りの水大さじ１を入れてさらに揺らす。
- 4
３をプリン型に入れる。
-
- 5
カラメルを作ったお鍋に牛乳・はちみつ・砂糖を入れて温める。
-
- 6
ふやかしておいたゼラチンも加えよく混ぜる。
- 7
６を４のプリン型に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
- 8
プリン型を揺らしてからお皿をかぶせてひっくり返すとキレイに外れます。
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コツ・ポイント
カラメルソースを作ったお鍋を使うことによって、あっさりミルク味にカラメル風味が加わって美味しくなります。それからお鍋もキレイになりますよ。
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