ピリうま☆特製ゴマダレそうめん
ブエナ♥ @cook_40199018
主人も｢うまい！｣と、大満足♪
簡単に作れるアレンジそうめん料理。しかも味は超絶品！
このレシピの生い立ち
夏にそうめんをよく食べるけど、レパートリーが少ない…
そこで、簡単に作れるアレンジそうめん料理です(*´∇｀*)
ピリうま☆特製ゴマダレそうめん
主人も｢うまい！｣と、大満足♪
簡単に作れるアレンジそうめん料理。しかも味は超絶品！
このレシピの生い立ち
夏にそうめんをよく食べるけど、レパートリーが少ない…
そこで、簡単に作れるアレンジそうめん料理です(*´∇｀*)
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし、そうめんを湯がく。
※たっぷりのお湯で、泳がしながらゆがくことで、ダマになるのを防ぐ - 2
沸騰したら差し水をし、約2分ゆでてからザルに上げ、水洗いする。
※差し水をすることで、コシがでる - 3
冷たい水で、しっかりともみ洗いする。
※もみ洗いすることで、ぬめりが取れて食感が良くなる - 4
そうめんの水気を切り、布巾(又はキッチンペーパー)でしっかりと水気を取る。
- 5
ボウルに★を加え、しっかり混ぜ合わせる。
- 6
器に、そうめん･豚しゃぶ･カイワレ･白ネギ(白髪ネギ)を盛り付け、【5】のゴマダレをかければ完成！
コツ・ポイント
そうめんの基本的な湯がき方をしっかりとマスターすることで、美味しさがグンッとUPします！
※そうめんがくっつくのを防ぐには、サラダ油(適量)を両手にしっかりと延ばして、水気を取ったそうめんをほぐして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18827778
