幼児食にぴったり★鱈のピカタ
ゆぅなみ♪ @cook_40058994
子どももパクパク食べられちゃう、お魚メニューです★白身魚であれば、おいしくピカタになれると思います(o^^o)
このレシピの生い立ち
娘が手づかみ食べをするようになった頃、魚を手づかみで食べられるようにと工夫したメニューです。
幼児食にぴったり★鱈のピカタ
子どももパクパク食べられちゃう、お魚メニューです★白身魚であれば、おいしくピカタになれると思います(o^^o)
このレシピの生い立ち
娘が手づかみ食べをするようになった頃、魚を手づかみで食べられるようにと工夫したメニューです。
作り方
- 1
生の鱈は皮と骨を取り除き、両面の水分しっかり拭き取ってから軽く塩こしょうをまぶす。
- 2
少しおいた後、もう一度キッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉を両面にまぶす。
-
- 3
ボールに卵を割り入れ、よく溶いた後あおさを加えて軽く混ぜる。そこへ②の鱈をくぐらせる。
-
- 4
鍋にサラダ油を熱し、卵をくぐらせた鱈を片面5分ずつくらい焼く。
-
- 5
両面がこんがりとキツネ色になったら完成っ★
-
コツ・ポイント
卵は1つ1つしっかり絡ませると、フワッとおいしいピカタに仕上がります。
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