白身魚のピカタ
まこぴキッチン @cook_40097297
白身魚のピカタは癖が少なくてふわっとおいしく食べれますよ〜(^^)
このレシピの生い立ち
豚肉等でも美味しいのですが、やはり白身魚の方が柔らかいので専ら最近は白身魚で作ります！
ケチャップとかお醤油等で食べても…
白身魚のピカタ
白身魚のピカタは癖が少なくてふわっとおいしく食べれますよ〜(^^)
このレシピの生い立ち
豚肉等でも美味しいのですが、やはり白身魚の方が柔らかいので専ら最近は白身魚で作ります！
ケチャップとかお醤油等で食べても…
作り方
- 1
タラに酒、塩、胡椒を少々振っておく
-
- 2
タラに少量の小麦粉をビニール袋の中等でまぶすと薄くつけれます、卵はよく溶いておく！
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- 3
小麦粉をまぶしたタラを卵液の中へ入れ両面をまとわせる！
-
- 4
フライパンにバターを溶かし浸したタラを入れ残りの卵液をそっとかけて中火で少し色づく程度焼く
-
- 5
広がった卵液をタラに寄せるように被せてひっくり返し蓋をして2分位弱火で蒸し焼きにする！
コツ・ポイント
卵は焦げやすいので弱火でじっくりと焼いてくださいね〜＾＾
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koumachan -
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