モチモチ☆ゼッポリーネ

mog☆mog
mog☆mog @cook_40110475

おやつやおツマミにぴったり！磯の香りがたまらないイタリア人気前菜♪♪とっても簡単！なのに、おもてなしにも使えちゃう♡
このレシピの生い立ち
お土産で買ったあおさのりを使いたくて(^-^)もちろん市販の青のりでも代用OK！その場合は水で戻さず、ぬるま湯を120ccにして☆

モチモチ☆ゼッポリーネ

kolobfun's cooksnap of when they made モチモチ☆ゼッポリーネ.
澪ＣＡＦＥ's cooksnap of when they made モチモチ☆ゼッポリーネ.
tabithak's cooksnap of when they made モチモチ☆ゼッポリーネ.
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おやつやおツマミにぴったり！磯の香りがたまらないイタリア人気前菜♪♪とっても簡単！なのに、おもてなしにも使えちゃう♡
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材料

2人分
  1. 強力粉 60g
  2. 薄力粉 40g
  3. あおさのり(乾燥したもの) 5g
  4. 塩 小匙1/2
  5. ドライイースト 小匙1/3
  6. ぬるま湯 110cc

作り方

  1. 1

    あおさのりは水で戻しておく。
    ぬるま湯にイーストと塩を入れよく溶かしたら、水気を絞ったのりを合わせる。

  2. 2

    ボールに粉類を入れ軽く混ぜ合わせたら、1を入れてゴムベラで練るようによ～く混ぜる。

  3. 3

    ラップして暖かい場所で1～2時間、倍に膨らむまで発酵させる。（冬はレンジの発酵機能使うといいかも☆）

  4. 4

    発酵させた生地を、180度の油の中にスプーンですくって軽く丸めながら入れ、3分くらい揚げて完成！(^-^)

  5. 5

    ☆2015.11月ライブドアニュース、グノシーに載せて頂きました☆

コツ・ポイント

揚げる前に、ガス抜きしたり混ぜたりしないで！そのまま端っこからすくって揚げていくと、ふんわりモチモチの食感に仕上がりますよ♪( ´▽｀)
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