ボウルに強力粉、薄力粉、イースト、塩、砂糖、粉チーズ、ぬるま湯を入れよく混ぜる。
台に移し、手につかなくなるまでこねる。

青のりを加え全体に混ざるようにさらにこねる。
濡れ布巾をかけ1時間程度発酵させる。

倍くらいの大きさに膨らんだら揚げ油を用意する。
油を鍋に入れて火にかけ180℃くらいまで温める。

ティースプーンに分量外の油をつけながらすくって油の中に落とす。
倍くらいの大きさに膨らんで色づいたら取り出し油を切る。