オイルスコーン。
つくしぐみ @Tsukushi_gumi
バターではなく、オイルで作るお手軽スコーン。
このレシピの生い立ち
スコーンを作るときに冷えたバターを用意するのが億劫で。。。簡単に作りたくてチャレンジしてみたところ、これでも美味しくできたので、作りやすくなりました。
オイルスコーン。
バターではなく、オイルで作るお手軽スコーン。
このレシピの生い立ち
スコーンを作るときに冷えたバターを用意するのが億劫で。。。簡単に作りたくてチャレンジしてみたところ、これでも美味しくできたので、作りやすくなりました。
作り方
- 1
■オーブンは２００度に予熱しておく。
- 2
○印の材料をボウルに計り入れ、ムラなく混ぜ合わせる。
- 3
オイルを回しかけ、両手の指先でこすり合わせるようにそぼろ状にする。
- 4
牛乳を加え、スケッパーなどで、切り混ぜる。全体に牛乳を行き渡らせるイメージで、まだポロポロな状態でOK。
- 5
台の上に生地を取り出し、４〜５回練りな、がら、ひとまとめにします。
- 6
綿棒で長方形に伸ばして、３つ折りにする作業を３回繰り返す。必要なら、適宜打ち粉をする。
- 7
最後に厚み４cm前後の長方形にまとめた生地を、スケッパーなどで６等分に切り分け、予熱したオーブンで１２〜１３分焼く。
コツ・ポイント
※粉はお好みで薄力粉で代用可能です。※ベーキングパウダーのみのときは、小さじ２にしてください。※オイルは風味の少ない太白ごま油、グレープシードオイル、米油などがオススメです。
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