オイルでサクサク☆全粒粉スコーン
こうとけいの母 @cook_40096178
最近スコーンが好きで、いろいろ試しています。バターが高価な今、太白油などの植物油でもできるこのレシピ、おススメですよ！
このレシピの生い立ち
焼きたてはサクサク、翌日はちょっとしっとり味がなじんでおいしくなります。
何もつけなくてもおいしく食べられます。
全粒粉を使うことで、食物繊維も摂れますよ。
なければ、全量強力粉で大丈夫です。
オイルでサクサク☆全粒粉スコーン
最近スコーンが好きで、いろいろ試しています。バターが高価な今、太白油などの植物油でもできるこのレシピ、おススメですよ！
このレシピの生い立ち
焼きたてはサクサク、翌日はちょっとしっとり味がなじんでおいしくなります。
何もつけなくてもおいしく食べられます。
全粒粉を使うことで、食物繊維も摂れますよ。
なければ、全量強力粉で大丈夫です。
作り方
- 1
オーブンは180～190℃に予熱する。
- 2
☆の粉類をボウルに入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
ふるうかわりなので、しっかり混ぜる。 - 3
牛乳、植物油を入れて、ゴムべらに持ち替えて粉気があるうちに、チョコチップとオレンジピールも加える。
- 4
ボウルの中でひとまとめにして、半分に折って広げる、を数回繰り返して層を重ねる。
- 5
2～３cmの厚さにスケッパーなどでカットし、天板に並べる。きれいな腹割れのために、側面を触らないように。
- 6
好みでつや出しに牛乳を塗る。
※私はしてません - 7
オーブンで１５～２０分焼く。
- 8
プレーンスコーンだけでなく、ココアやコーヒー、抹茶にアレンジできます。
コツ・ポイント
＊もちろん、バターをさいの目切りにして作る方法がベターですが、家庭で食べる分には植物油で十分おいしくいただけます。
＊チョコチップとオレンジピールで作りましたが、レーズンやクランベリーでも。
＊全粒粉がなければ強力粉で。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19956462
