☆チョコ羊羹☆
マダムアッコ @cook_40037604
バレンタインにもＯＫ！意外な組み合わせだけど、あっさり甘さ控えめな水羊羹。コーヒーと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
和とチョコの組み合わせを考えたらできました。
☆チョコ羊羹☆
バレンタインにもＯＫ！意外な組み合わせだけど、あっさり甘さ控えめな水羊羹。コーヒーと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
和とチョコの組み合わせを考えたらできました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れて火にかける。沸騰したら弱火にして約3分くらい粉寒天を煮溶かす。
- 2
板チョコを加え、しっかり溶かし、こしあんを入れ、塊がなくなるまでよく混ぜる。
- 3
火からおろし、大きめのボウルに氷を入れ、鍋ごと冷やしながら、とろみが付くまで混ぜ続ける。
- 4
とろみが付いたら、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら、食べやすい大きさに切り、盛り付ける。 - 5
小さめの器に流し入れ、スプーンですくって食べてもＯＫ
コツ・ポイント
●粉寒天はしっかり煮溶かしましょう。溶けきれずに残っていると底がガチガチに固くなります。
●とろみが付くまで冷やすことで2層になるのを防ぐことができます。
◎レシピは水羊羹の食感ですが固めの羊羹にしたい！という場合は水を150ｍｌにします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18853381
