作り方
- 1
桃の皮をむき小さく切り、お鍋に砂糖といっしょに中火で煮る
-
- 2
ふつふつしてきたら弱火にして３０～４０分あくを抜きながら煮る
- 3
火はつけたままレモン汁を加えてマッシャーで小さくしていく
コツ・ポイント
煮あがったあとさらさらしていても、冷めると固まってきます。お好みでリキュールを加えてください。私は桃の香りを楽しみたいので、あえて何も加えませんでした
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