イチジクの固い部分を取って、洗い、鍋に入れます。

ひたひたになるまで、オレンジジュースを入れて、中火で沸騰するまで煮ます。

沸騰したら、ある程度あくを取り、その後、穴をあけたリードペーパーをのせ、吹きこぼれない程度の火で10分程度煮ます。

様子を見て、いいようだったら、粗熱を取り、タッパーなどに入れて冷蔵庫で保存します。