シャキッとエノキときゅうりのもずく酢♪
chihopp915 @cook_40123707
エノキのシャキシャキ感と塩もみきゅうりで味付けは無し！簡単夏の１品♪♪
このレシピの生い立ち
あるものを組み合わせました&暑くてさっぱりした物が食べたくて◎
シャキッとエノキときゅうりのもずく酢♪
エノキのシャキシャキ感と塩もみきゅうりで味付けは無し！簡単夏の１品♪♪
このレシピの生い立ち
あるものを組み合わせました&暑くてさっぱりした物が食べたくて◎
作り方
- 1
エノキはおがくずの部分を切り落とし軸も食べまーす。お皿にバラしてラップで2分前後チン◎冷まします(保冷剤当ててます)
-
- 2
きゅうりは輪切りし塩を振ってもんでおきます。水気が出たらキュッと搾り(できたら盛りつけまで冷やし)ます。
- 3
器にもずく酢、エノキ、きゅうり、ミョウガやしょうが薬味を乗せて♪
冷たくして頂きます♪写真撮ったあと白ごま散らしました◎
コツ・ポイント
エノキはクセも少なく旨味出るので加熱で出た汁ごと使います♪塩もみキュウリの塩分で丁度良くなりますよ♪赤が欲しくてミニトマトを足しました◎
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