【簡単】大きなハンバーガーバンズ
ねこぶくろキッチン @cook_40193226
カップとボウルだけで作る簡単なパンです。
計量もだいたいで大丈夫！
このレシピの生い立ち
アメリカンな大きいハンバーガーを作りたいけどバンズがなかなか売ってないので適当に作りました。
【簡単】大きなハンバーガーバンズ
カップとボウルだけで作る簡単なパンです。
計量もだいたいで大丈夫！
このレシピの生い立ち
アメリカンな大きいハンバーガーを作りたいけどバンズがなかなか売ってないので適当に作りました。
作り方
- 1
ボウルに水とトッピング以外の材料を全て入れて軽く混ぜる。
-
- 2
水を加えて捏ね、まとまったらバターを加えて捏ねていく。
途中ボウルに叩きつけたり手で押し広げたりとひたすら捏ねます。 -
- 3
※湿気が多い時期や、どうしても纏まらないときは強力粉を1/4カップくらい足して捏ねてください
- 4
生地が手につかないくらいまで捏ねたら、
まるめてボウルに戻し、ボウルの縁を水で湿らせてラップをします。 -
- 5
暖かい場所か、オーブンの発酵機能を使い、30分〜1時間、だいたい倍になるまで発酵させます。
まんまるつやつやになります！ -
- 6
発酵が終わったら優しく潰すようにガス抜きをし、
丸めてボウルに戻して30分休ませます。 -
- 7
再び優しく潰してガス抜きし、生地を２つに分けて、丸く整形します。
- 8
オーブンを180度に予熱し、丸めた生地に卵を塗り、ゴマを散らし、20分焼きます。
-
- 9
こんがり焦げ目がついたら出来上がり！
-
- 10
調子に乗りすぎて大変なことになりましたが、
こんな大きなハンバーガーにできますよ 笑 -
コツ・ポイント
生地を捏ねる際、最初は手にくっついて捏ねづらいですが、根気よく捏ねていくと纏まります。
湿気が多い時期は強力粉を少し足してください。
大きめなら3段カット、小さめなら半分がオススメ！
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