HMと豆腐で★シナモンシュガードーナツ
ホットケーキミックスで作るドーナツ！卵と豆腐で生地を作ります。お豆腐入りドーナツは冷めても固くなりにくいですよ～♪
このレシピの生い立ち
子供たちのおやつによくドーナツを作るんですが、揚げたても、冷めてもおいしい生地がいいな～とか少しでも栄養がとれるといいよな～とか思って豆腐入りの生地にしたらパサ付かずとってもおいしいドーナツが出来たのでそれ以来ずっとこの方法で作ってます。
HMと豆腐で★シナモンシュガードーナツ
ホットケーキミックスで作るドーナツ！卵と豆腐で生地を作ります。お豆腐入りドーナツは冷めても固くなりにくいですよ～♪
このレシピの生い立ち
子供たちのおやつによくドーナツを作るんですが、揚げたても、冷めてもおいしい生地がいいな～とか少しでも栄養がとれるといいよな～とか思って豆腐入りの生地にしたらパサ付かずとってもおいしいドーナツが出来たのでそれ以来ずっとこの方法で作ってます。
作り方
- 1
豆腐は小分けパック（１個80ｇ）のこのタイプをいつも使っています。便利ですよ～♪
-
- 2
豆腐と卵をビニール袋に入れる。ビニール袋をしっかり揉んで液状にする。（豆腐は水切り等不要です。そのまま入れてくださいね）
-
- 3
ボウルにホットケーキミックスを入れ、その中に2を加える。（ビニールの端を少し切って流しいれると簡単！）
-
- 4
ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。生地はスプーン２本を使ってすくい落とします。
-
- 5
１７０度の油でじっくりきつね色になるまで揚げる。（中心まで火が通るようにじっくりひっくり返しながら揚げて）
-
- 6
揚がったら熱いうちに合わせておいた★をたっぷりとまぶす。（冷めると砂糖がしっかりくっつかなくなるので熱いうちに！
-
- 7
揚げたてはさっくりしてるんだけど中はしっとり♪シナモンの香りがたまらない！！最高においしい～＾＾
-
- 8
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コツ・ポイント
生地を作るときに、水分は加えず卵と豆腐で作るのがポイント！！こうすることでふんわりしっとりのドーナツが出来上がります！生地はゆるいのでスプーンで揚げ油にすくい落としてね。多少形がいびつになっても揚げているうちに膨らんで丸くなるので大丈夫！
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