作り方
- 1
型にバターを塗っておく
- 2
カラメルを作る。
鍋に砂糖と水１を火にかけ、煙が少し出て、目にしみるようになったら火から下ろし水２を入れる - 3
再び火にかけ、煮溶かす。
溶けたら火から下ろし、型に注ぐ。 - 4
ボウルに砂糖と卵を入れて混ぜる。
人肌に温めた牛乳とバニラエッセンスを入れ混ぜる。 - 5
こし器でこして、型に流す。
- 6
鍋（フライパン）に並べて入れ、型の半分くらいまで水を入れる。
-
- 7
蓋をして、火にかけ、沸騰したら弱火にして３分。
その後火を消し、そのまま１５分蒸す - 8
冷やして出来上がり。
-
コツ・ポイント
型は小さい方がちょうどいい感じで出来ます
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