HBで♡もちもちポテトフォカッチャ
すぱな @cook_40031311
大絶賛レシピとして採用されました♡
生地にじゃが芋を加えた、冷めてもふっくらモチモチのフォカッチャ。②個目の話題入り。
このレシピの生い立ち
大好きなフォカッチャ。
プレーンも美味しいのですが、お酒のおつまみにもなるようなパンが作りたかったので
スパイシーなポテト風味に仕上げました^^
HBで♡もちもちポテトフォカッチャ
大絶賛レシピとして採用されました♡
生地にじゃが芋を加えた、冷めてもふっくらモチモチのフォカッチャ。②個目の話題入り。
このレシピの生い立ち
大好きなフォカッチャ。
プレーンも美味しいのですが、お酒のおつまみにもなるようなパンが作りたかったので
スパイシーなポテト風味に仕上げました^^
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いてしばらく水にさらした後、レンジで加熱し、潰しておく。
- 2
１と他の材料をHBにセットし、生地を作る （捏ね20分、一時発酵40分程度） 。
もちろん手捏ねでも作れます。 - 3
生地を4等分してベンチタイム10分。形成し、オーブンもしくは室温で二次発酵させる（35度で30分程度）。
- 4
オリーブ油を塗り、指で穴を開け、仕上げのクレソル、ブラックペッパー、ローズマリーを散らす。
200度で12分焼成。 - 5
大絶賛レシピとして全国のユニー、アピタさんで配布中のレシピカード（2010年6月）。
感謝感謝です♡♡♡ -
- 6
話題入りをしました(2010年8月)。
作って下さった方ありがとうございます^^ -
- 7
つくれぽ100件達成しました（2014年5月）。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
仕上げ用のスパイス類はお好みでどうぞ。
今回は自家栽培のローズマリーを使用しましたが、お子さま向けの場合はあえてスパイスなしで
焼いてみるのもおすすめです。
↓つくれぽ頂いた＊チョコパン＊ さん、コメントなしで掲載してしまいすみません;
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