簡単！本格もちもちミニ フォッカチャ
yummyʕ•ᴥ•ʔ @cook_40297130
生地がもちもちでとても美味しいです！岩塩とオリーブオイルの素材の味が最高です！
このレシピの生い立ち
お家でフォッカチャを食べたくなったので！
簡単！本格もちもちミニ フォッカチャ
生地がもちもちでとても美味しいです！岩塩とオリーブオイルの素材の味が最高です！
このレシピの生い立ち
お家でフォッカチャを食べたくなったので！
作り方
- 1
★をボウルにいれて、ぬるま湯を入れてスプーンで混ぜる。
- 2
まとまってきたら、オリーブオイル大さじ1を入れ、コナっぽくなくなるまで捏ねる。10分くらい。
-
- 3
丸く整え、薄くオリーブオイルを表面にぬりラップをして冷蔵庫で一次発酵。朝作ったら夜、夜作ったら朝迄。1.5倍になります。
-
- 4
ガス抜きをして6等分にする。
- 5
伸ばし棒で成形する。1cmくらいの厚さにする。
-
- 6
クッキングシートにオリーブオイルを敷き、成形したものを40℃30分オーブンに入れ２次発酵。窪みは指でつける。
-
- 7
発酵が終わったら、表面にオリーブオイルを塗り、岩塩・バジルやローズマリーをのせる。アンチョビやドライトマト等もオススメ
-
- 8
予熱200°で10〜15分焼く！完成！
-
コツ・ポイント
オリーブオイル、岩塩にこだわると美味しさ変わります。
のせる具材をアレンジしても美味しいですよ！
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