胃に優しい☆温かいおろしうどん
hayamoto @cook_40144228
胃に優しく、お財布にもやさしい、おうどんです。このレシピの半分は優しさで出来ています(笑)
このレシピの生い立ち
旦那様がお仕事のストレスから胃炎になってしまったので「胃に優しい」をひたすら追求したうどんを作りました。
お夜食にもいいと思います。目新しさはありませんがやっぱり基本のお味はほっとしますね☆
胃に優しい☆温かいおろしうどん
胃に優しく、お財布にもやさしい、おうどんです。このレシピの半分は優しさで出来ています(笑)
このレシピの生い立ち
旦那様がお仕事のストレスから胃炎になってしまったので「胃に優しい」をひたすら追求したうどんを作りました。
お夜食にもいいと思います。目新しさはありませんがやっぱり基本のお味はほっとしますね☆
作り方
- 1
大根をおろします。汁もそのまま使います。
- 2
お鍋にお湯を沸かし、大根おろしを入れ、再沸騰させます。白だしを味を見ながら入れます。
- 3
別の鍋にお湯を沸かし、冷凍讃岐うどんを入れ、ゆでます。麺がほぐれたらざるにあげます。
- 4
卵は器にいれ、水を少し入れてラップをして、少しずつ加熱しながら温卵にします。(40秒位づつ様子を見ながら)
- 5
２の鍋にうどんを入れ、器に盛り、ねぎ、温卵、とろろ昆布を盛ってできあがり。
コツ・ポイント
コツはとくにありません。消化がいいように、天かすなどは乗せませんでしたが、具材はお好みで。
大根が胃に良いと聞いたのでおろしにしてたっぷりいれました。
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