#あんかけ＊かた焼きそば♪*
かたかたこ @cook_40126280
話題入感謝✧*焼きそば麺をカリカリに！
とろっとしたあんをお好みの野菜でからめて！☆お休みのランチメニューに✧
このレシピの生い立ち
うずら♪♪が入っていると何故かテンションが上がるそうで(息子達)うずらをいれました。
#あんかけ＊かた焼きそば♪*
話題入感謝✧*焼きそば麺をカリカリに！
とろっとしたあんをお好みの野菜でからめて！☆お休みのランチメニューに✧
このレシピの生い立ち
うずら♪♪が入っていると何故かテンションが上がるそうで(息子達)うずらをいれました。
作り方
- 1
麺はオリーブオイル大さじ2で焼く。あまりほぐさない方が焼き目がつきます。
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- 2
オイル(分量外)小さじ1で、生姜とネギ、ニンニクを炒め、豚肉、人参を入れさっと炒め他具材うずら以外全て加える
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- 3
別フライパンの麺を水30cc程いれ(中を蒸す)片側も焼き目をつける。
回りからゴマ油を入れるとキレイに焼き目がつきます -
- 4
2→続き
酒、水600ccと☆を入れ、最後にうずらを加え味を調整し、片栗粉で(少しかため)とろみをつけ仕上げます。 -
- 5
カリカリに焼いた部分と中は焼き目なしの蒸した麺を、それぞれお皿に均等に分ける。
-
- 6
あんをかけて出来上がり！
☆黒酢、酢、七味、辛子、花山椒などお好みで♡ -
コツ・ポイント
油が多めのほうが、カリカリにキレイに焼き目がつきます。
焼き目のない部分と半々が食べやすいかと！
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