切り干し大根とおくらのサラダ
福岡県 @cook_40055734
福岡県産の野菜を使ったメニューです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
切り干し大根とおくらのサラダ
福岡県産の野菜を使ったメニューです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻し、絞っておく。
- 2
オクラは湯がいて斜め薄切りにし、おかあげする。
- 3
きゅうりは千切りにして軽く塩を振っておく。
- 4
ハムは千切り、ミニトマトは1/4にくし形に切る。
- 5
こまをすり、調味料を合わせて胡麻ドレッシングを作り、切り干し大根を和えて調味料を吸わせる。
- 6
その他の食材を入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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