離乳食完了期＆幼児食☆洋風五目豆
野菜たっぷりでヘルシーな洋風五目豆♪これを作って置けば、色々なお料理にもアレンジ出来てとっても便利です^^*
このレシピの生い立ち
大豆好きな1歳10ヶ月の娘に、大豆をいつもと違った食べ方にしてみようと思い作ってみました♪娘にも大好評^〇^ちなみに大人は取り分けた後調味料を足していただきました☆1/24塩について追記しました
離乳食完了期＆幼児食☆洋風五目豆
野菜たっぷりでヘルシーな洋風五目豆♪これを作って置けば、色々なお料理にもアレンジ出来てとっても便利です^^*
このレシピの生い立ち
大豆好きな1歳10ヶ月の娘に、大豆をいつもと違った食べ方にしてみようと思い作ってみました♪娘にも大好評^〇^ちなみに大人は取り分けた後調味料を足していただきました☆1/24塩について追記しました
作り方
- 1
野菜は粗みじん切りにし、ツナは油を切り大豆は水気を切っておく。※ツナの塩分油分が気になれば下茹でして下さい
- 2
鍋にオリーブ油を引き、中火で野菜に塩少々(分量外)を振って炒める。
- 3
野菜が半透明になったら大豆とツナも加えてザッと炒める。
- 4
水を加えて煮立ったら灰汁を取り、〇も加えて落とし蓋と蓋をして中火のまま煮る。
- 5
汁気がほとんど飛んで大豆が柔らかくなるまで煮込んで出来上がり♪
- 6
アレンジ例１＊カレー粉等を足して大豆カレー(又は大豆ドライカレー)に
- 7
アレンジ例２＊トマト缶やケチャップ等を加えてチリコンカン風
- 8
アレンジ例３＊パンに乗せてチーズをかけてトーストに
- 9
アレンジ例４＊チキンスープ等で軽く煮て大豆スープ
- 10
アレンジ例５＊卵で包んでオムレツに
- 11
アレンジ例６＊スパゲッティ･マカロニ･うどん等と和えて簡単ランチに
- 12
2013.1.17話題入りしました♪作って下さった皆さん、どうもありがとうございます！！(*> U <*)
コツ・ポイント
大豆はなるべく柔らかく煮て、食べる時は娯嚥しないよう注意してあげて下さい。塩は野菜の大きさや等によって弱冠変わると思うので、味見をして調整してみて下さい。シンプルな味付けなので、残ったら冷凍保存して置きお好みによって色々アレンジも出来ます♪
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