1品で2度楽しめる、海藻麺でふかひれ！？
noricooker @cook_40174375
0kcalのプチ！プチ！海藻麺をふかひれに見立てたヘルシーな「ふかひれ！？中華スープ」。更にそれをあんかけ炒飯にします♪
このレシピの生い立ち
プチ！プチ！海藻麺の食感がふかひれみたいだなぁと思って、作ってみました。
すぐに出来るので時短＆お財布にエコ、且つ2品になるので、お得な「中華風」です。
1品で2度楽しめる、海藻麺でふかひれ！？
0kcalのプチ！プチ！海藻麺をふかひれに見立てたヘルシーな「ふかひれ！？中華スープ」。更にそれをあんかけ炒飯にします♪
このレシピの生い立ち
プチ！プチ！海藻麺の食感がふかひれみたいだなぁと思って、作ってみました。
すぐに出来るので時短＆お財布にエコ、且つ2品になるので、お得な「中華風」です。
作り方
- 1
鶏がらスープ(濃さの目安は各社の表示に従う)を温め、沸いてきたら海藻麺を加え、すぐに水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 2
1の火を止め、溶き卵を回しながら加え、火を止めたまま、サーっとかき混ぜ、塩とペッパーで味を整える。
-
- 3
小口ネギを加え、１品目完成。
＝ふかひれ！？スープ♪ -
- 4
2品目＝ふかひれ！？あんかけ炒飯♪
炒飯に3のふかひれ！？スープをかける。 -
コツ・ポイント
海藻麺は生でいただけるので、温まったスープに入れるだけ。そしてすぐに水溶き片栗粉でとろみをつけられます。
とろみをつける時は、火を強めてから水溶き片栗粉を加えるといいです。そして溶き卵は、火を止めてから加えると丁度良い柔らかさになります。
独身OLの「どこの家庭にもあるもので、簡単に作ろう」をテーマに料理の楽しさを伝える“料理案内人”です。平日は派遣OL、週末は多方面でご活躍の料理研究家の先生のレッスンへ通ったり、同世代の友達を中心に教室を開いたりしています。blog「料理案内記」でも簡単レシピをご紹介しています。
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