バターなし！ポリポリ ジンジャークッキー

nekkoke24
nekkoke24 @cook_40206141

バターも卵も使わない、ヘルシーでお手軽なジンジャークッキー。シナモンのいい香りで娘もお気に入り。ポリ袋で出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
大好きなジンジャークッキーを普段のおやつとして食べたくて。なるべくヘルシーに、簡単に作れるようにしました。

バターなし！ポリポリ ジンジャークッキー

おかずさん88's cooksnap of when they made バターなし！ポリポリ ジンジャークッキー.
harapekoまき's cooksnap of when they made バターなし！ポリポリ ジンジャークッキー.
クックさいちゃ's cooksnap of when they made バターなし！ポリポリ ジンジャークッキー.
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バターも卵も使わない、ヘルシーでお手軽なジンジャークッキー。シナモンのいい香りで娘もお気に入り。ポリ袋で出来ちゃいます！
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材料

天板一枚分
  1. 小麦粉 100g
  2. 三温糖or甜菜糖 30g
  3. シナモンパウダー 2〜3振り
  4. 油(今回はグレープシードオイル) 大さじ1と1/2
  5. 豆乳(牛乳でも) 大さじ1
  6. 生姜(チューブok) 3～4g

作り方

  1. 1

    小麦粉・砂糖・シナモンパウダーをポリ袋に入れて、シャカシャカと全体が混ざるように振ります。

  2. 2

    混ざったらその他の材料を加え、ポリ袋の上から揉んでひとまとまりに。

  3. 3

    まとまったらポリ袋に入れたまま、厚さ1～2ミリに薄く伸ばし型で抜きます。

  4. 4

    170度に余熱したオーブンで15分。ほんのり焼き色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

ポロポロした生地なので、まとまりにくい場合は油をほんの少し足してください。
小麦粉の一部を全粒粉に変えるとまた違った食感が楽しめます。
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