ケーキ&スパイス大好き！パンデピス
mag44num @cook_40160342
スパイスの香りが、何とも外国の優しい冬の情景を想像してしまう感じです。クリスマス以外でも、ホッとしたい時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
エルメさんが大好き＆スパイス大好きなので、このフランスの母の味を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型にオーブンシートを敷いてバターを塗っておく。
レーズンとクルミを適当に粗く切っておく。 - 2
牛乳にスターアニスを入れて、電子レンジで20秒程温めて30分程置いておく。
- 3
●の材料をふるい合わせ、◎の材料も混ぜる。
- 4
●＋◎の材料に、ハチミツと水飴のミックスしたものをレンジで20秒程チンしてざっくり混ぜる。（混ぜすぎない）
- 5
4が混ざりきらない状態で、といた全卵を４回くらいに分けて、しっかり混ぜる。
- 6
アニス入りの牛乳をもう一度軽く温めて、３回くらいに分けて入れてく。
- 7
★この辺でオーブンを170℃で余熱を入れる（私は電子レンジオーブンなので、ガスの方は10℃低く）
- 8
バターを混ぜる。
- 9
粗く刻んだレーズンとクルミを入れて混ぜる。
- 10
パウンド型に流し込む
- 11
170℃のオーブンで30分〜40分程焼く。（焼き割れした隙間にナイフを入れて焼き具合を見る）
- 12
焼けたら、型から外して冷ます。
- 13
完成したら、パナージュ等を塗ったり、シナモンスティックやスターアニスを飾ると綺麗です！
コツ・ポイント
●チャイが好きな方は、このパンデピスがかなり好きかもしれません！
●細かい事気にしないで、どんどん混ぜちゃって下さい！
●スパイスはホールでもOKです！引き立てや、新鮮なスパイスで作ると、かなり香りが違います！
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