まず大きめのタッパーにクリームチーズと牛乳をいれてレンジで人肌くらいまで温める。

ドライイーストを加えてよく溶かし、そこに砂糖を加えて混ぜる。

粉の３分の１量を加えて泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

残りの粉を入れ、菜箸に持ち替えてひとかたまりになるまで混ぜたら、打ち粉をした台の上に出す。

１０～２０回こねて、ひとつにまとめてラップをかけてレンジ２００ｗ～３００ｗで３０秒チン（一時発酵）

ラップをしたまま室内で１０～１５分放置。
（1.5倍に膨らむまで）

膨らんだら生地の上から軽く押さえてガス抜きをする。

ひとつにまとめてからめん棒で1.5㌢厚さにのばし、そこにハケで水をぬってシナモン、グラニュー糖を一面にまぶす。

くるくると巻いて型に入れ、もっかいレンジで３０秒チンしたあと、室内で１５分放置。（途中でオーブンを２００度に余熱する

生地が1.5～2倍に膨らんだら２００度のオーブンで12～15分焼いて完成っ！！
好みで上からのグラニュー糖をふっても♪