パンデピス風スパイスケーキ
れなちよ @cook_40060786
本格的なパンデピスより柔らかく軽めに仕上げました。オールスパイスとブランデーの香りで大人の味！
このレシピの生い立ち
以前食べたパンデピスの味を再現したいと思いましたが、重たかったので小麦粉を少なめにして軽く仕上げてみました。スパイスはシナモンやナツメグを使ってもいいと思います。ブランデーを若干多めにしているのでしっとり焼きあがります！
パンデピス風スパイスケーキ
本格的なパンデピスより柔らかく軽めに仕上げました。オールスパイスとブランデーの香りで大人の味！
このレシピの生い立ち
以前食べたパンデピスの味を再現したいと思いましたが、重たかったので小麦粉を少なめにして軽く仕上げてみました。スパイスはシナモンやナツメグを使ってもいいと思います。ブランデーを若干多めにしているのでしっとり焼きあがります！
作り方
- 1
室温に戻した無塩バターと塩をクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を数回に分けて入れる。全体が白っぽくふっくらするまで混ぜる。
-
- 2
卵にブランデーを合わせて混ぜ、数回に分けて生地に加える。
-
- 3
小麦粉とベーキングパウダーとオールスパイスをあわせてふるい、生地を練らないようにして混ぜる。つやが出てきたらOK。
-
- 4
170度のオーブンで30分～35分ほど焼く。
コツ・ポイント
オールスパイスはお好みで量を調節してください。
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