作り方
- 1
にんにく・しょうがはすりおろす。しょうゆ・酒・ごま油・中華だしとあわせておく。にら・白菜はみじん切りにする。
- 2
ひき肉と野菜、①であわせた調味料を混ぜあわせる。餃子の皮で包む。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油(分量外)をしき、ぎょうざを並べ、中火で焼く。表面がきつね色になれば、水100cc入れる。
- 4
蓋をし、強火で焼く。水分がなくなり音が変わってきたら蓋をとり、ごま油(分量外)を入れ、弱火で表面がカリッとなるまで焼く。
コツ・ポイント
特にありません
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-
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