食べやすい大きさに切ったら耐熱容器に入れ酒を振ってふんわりラップをかけて電子レンジで5分温めます。

ロロンカボチャを鍋に移し、水をヒタヒタにはり、まず砂糖、みりんを加えて中火にかけます。

沸騰したらごく弱火にして5分ほど煮たら、醤油、顆粒和風だしを加えて落としぶたをしてコトコト10分ほど煮ます。

煮汁がほぼ無くなるまで煮込んだら出来上がり！
一度冷めるまで置いておくと良く味がしみます。