作り方
- 1
かぼちゃを好きな大きさに切る
※皮についてる汚れや突起をとること、種はスプーンでとること忘れない！ - 2
鍋に実を下に皮が上になるように並べて入れる
- 3
にんべんの出汁100ml、醤油大さじ1
味醂大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、化学調味料少々、水200ml - 4
中火で落とし蓋をして煮る
- 5
煮立ってきたら弱火にして煮汁が半分くらいになったら、火がとおりやわらかくホクホクに！
コツ・ポイント
基本にんべんの出汁が味の決めてです。
水200mlはだいたいかぼちゃがひたひたになるくらいが目安です！
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