かぼちゃの煮物
ちびっこぺんぎん @cook_40384801
かぼちゃを美味しく簡単に煮たい。栗のような食感のかぼちゃに出会うと嬉しい！
このレシピの生い立ち
小さい頃からかぼちゃ大好き。煮物は最高です。
かぼちゃの煮物
かぼちゃを美味しく簡単に煮たい。栗のような食感のかぼちゃに出会うと嬉しい！
このレシピの生い立ち
小さい頃からかぼちゃ大好き。煮物は最高です。
作り方
- 1
かぼちゃはひと口大の大きさに切る。鍋にかぼちゃを入れ分量の1／5くらいの水とだしを加え蓋をし火にかける。
-
- 2
煮立ってきたら蓋をし、弱火で煮る。
- 3
かぼちゃに火が通ってきたら、砂糖、みりん、料理酒、醤油を加えさらにコトコト煮る。
-
- 4
時々鍋をゆすって上下をかえす。
- 5
汁気が少し残るくらいまで煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
出汁だけで先に煮ると味が染み込みやすい！
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