にんじんのラペ

こももっち☆
こももっち☆ @cook_40185469

魚料理、肉料理、パスタ、リゾットなどの付け合わせにもぴったり。
しゃきしゃきした歯ごたえと、バジルの香りが魅力です。
このレシピの生い立ち
学校の給食のレシピです。忘れないように覚書として掲載しました。

にんじんのラペ

魚料理、肉料理、パスタ、リゾットなどの付け合わせにもぴったり。
しゃきしゃきした歯ごたえと、バジルの香りが魅力です。
このレシピの生い立ち
学校の給食のレシピです。忘れないように覚書として掲載しました。

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材料

4人分
  1. にんじん 1本(170g)
  2. おろしにんにく 少量
  3. バジルみじん切り(乾燥でも生でも) 少々
  4. オリーブオイル 大さじ1/2強
  5. 小さじ1強
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 小さじ1/4
  8. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    にんじんは細めのせん切りにする。

  2. 2

    にんにく、バジル、調味料を合わせてドレッシングを作る。

  3. 3

    にんじんをドレッシングで和える。

コツ・ポイント

生にんにくが苦手な人は、調味料と一緒に加熱して冷ましても。
にんじんのせんぎりは、せんぎり器を使うと楽です。

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