じゃがいもは皮をむいて竹串が通るまで茹でる。
クリームチーズは常温に戻すか10〜20秒レンジでチンする。

明太子は皮から取り出したものと牛乳と①のクリームチーズをボールに入れる。

①のじゃがいもが茹ったら、裏ごしして②のボールに入れて、混ぜ合わせる。

塩を入れて、お好みの味に整える。
緩めが好きな場合は、牛乳を大さじ1追加しても◎

最後にピンクペッパーを少し散らして出来上がり！