トマトのゼリー
harurun427521 @cook_40030354
旬の時期のトマトをやさしいゼリーにして食べてみませんか?
よ～く冷やしてからどうぞ！
このレシピの生い立ち
食べたく、いや作りたくなって、ひたすら研究の上完成したレシピです。
トマトのゼリー
旬の時期のトマトをやさしいゼリーにして食べてみませんか?
よ～く冷やしてからどうぞ！
このレシピの生い立ち
食べたく、いや作りたくなって、ひたすら研究の上完成したレシピです。
作り方
- 1
トマトを火であぶり皮をむく。へたは取り除く
- 2
鍋に入れ、水、はちみつとともに軽く煮る
- 3
しばらくつけておいてからミキサーにかける
- 4
ゼラチンを大さじ２の水でふやかす
- 5
３をこして、３００㏄を使う。再び温め、ふやかしたゼラチンを溶かしてから入れる。
- 6
レモン汁を加える
- 7
とろみがついたら器に入れて冷やす
- 8
５の残りは 味を調節(＋分量外の砂糖、レモン汁)し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ジュレにする
コツ・ポイント
はちみつ、レモンの量は増量可。トマトの味により調整ください。
ジュレは好みでかけて召し上がれ。
よ～く、冷やすほうがおいしいです。
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