ハーブ香るシンプルなトマトのパスタ
隠岐あらめ @cook_40059835
お野菜だけですが絶品のパスタですよ^^
このレシピの生い立ち
白ワインに合うパスタを冷蔵庫のお野菜たちと相談して作りました^^
ハーブ香るシンプルなトマトのパスタ
お野菜だけですが絶品のパスタですよ^^
このレシピの生い立ち
白ワインに合うパスタを冷蔵庫のお野菜たちと相談して作りました^^
作り方
- 1
セロリとにんにくはみじん切り。トマトは1cm角にカット。
- 2
袋の表示にしたがって分量外のお塩を入れたお鍋でパスタをゆで始めます。
- 3
フライパンにオリーブオイルと１をいれ、弱めの中火でいい香りが出るまで熱する。
- 4
トマトとドライハーブを加え、さっといため合わせる。
- 5
パスタの茹で汁をお玉に半分くらい入れて、乳化させる。
- 6
ここで味見。味が足りなければお塩と胡椒で味付け。
- 7
火を止め、茹で上がったパスタを加え、フライパンのソースと和える。
- 8
お皿に盛り付け、お好みでドライハーブや粉チーズをかけても♬
コツ・ポイント
パスタを入れてから火にかけないこと！
ドライハーブは今回エルブドプロバンスを使用しました^^
トマトは缶詰ではなく、生を使ってくださいね♬
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