肉厚！柔らか！生椎茸の佃煮

もんダラ
もんダラ @cook_40070507

奥出雲の肉厚椎茸が手に入りました★佃煮にして新米のお供に(・∀・)
このレシピの生い立ち
手作りならではの優しい味が大好きです

肉厚！柔らか！生椎茸の佃煮

ちゅーりっぷ♪♪'s cooksnap of when they made 肉厚！柔らか！生椎茸の佃煮.
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奥出雲の肉厚椎茸が手に入りました★佃煮にして新米のお供に(・∀・)
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材料

10人分
  1. 生椎茸肉厚 10個
  2. 生姜 好きなだけ
  3. ⚫醤油 大さじ4
  4. ⚫みりん 大さじ4
  5. ⚫酒 150cc
  6. ⚫砂糖 大さじ4

作り方

  1. 1

    ①椎茸はよく洗い、芯も柔らかい所は使います。包丁で斜め切りをします。

  2. 2

    ②⚫の調味料をすべて合わせて、鍋に入れ弱火で熱します。

  3. 3

    ③鍋に椎茸と生姜を入れ、中火にし灰汁がでてきたらお玉で取る。

  4. 4

    ④汁がなくなるまで弱火で煮詰めたら出来上がり(・∀・)

コツ・ポイント

簡単でいろんな料理に使えます。海苔巻きやちらし寿司など
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