１人ランチに！！あるものカルボナーラ
ランチに便利なカルボナーラ！
家にあるもので何でもアレンジ！
黒胡椒たっぷりで、美味しい〜(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
昔から好きなカルボナーラ。
家では色々アレンジして食べます！
トマト味だったり、野菜を加えたり…
色々アレンジ出来るパスタだと思います！
１人ランチに！！あるものカルボナーラ
ランチに便利なカルボナーラ！
家にあるもので何でもアレンジ！
黒胡椒たっぷりで、美味しい〜(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
昔から好きなカルボナーラ。
家では色々アレンジして食べます！
トマト味だったり、野菜を加えたり…
色々アレンジ出来るパスタだと思います！
作り方
- 1
ベーコンは食べやすい大きさに、
玉ねぎは薄くスライス。
にんにくは半分に切って、
芽を取り、包丁の腹で叩いて潰す。 - 2
※玉ねぎはなくても
※ウィンナーの場合、斜め極薄切り
※にんにくは、みじん切りでもスライスでも、パウダーでも！ - 3
たっぷり目のお湯に塩(分量外)を入れて、沸かしておく。
- 4
ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐす。
牛乳・粉チーズ・塩を入れて、
混ぜる。 -
- 5
お湯が沸いたら、パスタを茹で始める。
表示時間より、１分少なめに茹でる。 - 6
フライパンに、オリーブ油とにんにくを入れて、弱火で温める。
香りがしてきたら、ベーコン・玉ねぎを加えて炒める。 -
- 7
※叩いて潰したにんにくは、基本取り出しますが、私は好きなので入れたままです。
嫌な方は香りが移れば取り出して下さい。 - 8
パスタが茹で上がったら、
⑥にパスタを入れて、水分を飛ばすように炒める。 - 9
水分がなくなったら、
④のボウルに加えて、よく混ぜる。
緩すぎるようなら、パスタを茹でた鍋の上で温めながら混ぜると良い。 - 10
味見をして、薄いようなら塩を足して、味を整える。
- 11
器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をかける。
お好み量ですが、たくさんの方が美味しい！！ -
- 12
【アレンジ】①
パスタを、うどんに。
冷凍うどんをレンジ解凍すると、時短で楽チン！ - 13
【アレンジ】②
ベーコン等を炒める時に、鷹の爪を加えて、ピリ辛カルボナーラに。 - 14
【アレンジ】③
トマトソースを少し加えて、
トマトカルボナーラに。
更に鷹の爪を加えて、チリトマトカルボナーラ！ - 15
【アレンジ】④
色んな野菜を、炒めて加えても！
ナスやズッキーニ、トマト、
豆類、ほうれん草、
何でも美味しい！！ - 16
追記2017.3.6
＊＊＊レシピ保存50件突破ー！！嬉しすぎる(T_T)皆様に感謝ー(^^)
コツ・ポイント
フライパンで混ぜないので、失敗はしにくいかと。
緩いと思ったら、パスタを茹でた鍋の上で、
ボウルを温めながら混ぜると、少しトロッとするかと思います。
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