居酒屋さんの＊おつまみポテサラ
bechi＊ @cook_40222394
ブラックペッパーがピリリと効いた、お酒に合う一品です。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたポテサラの味が忘れられず、家でも食べたい！と思い、再現しました。お酒好きの旦那様お気に入りの一品です。
居酒屋さんの＊おつまみポテサラ
ブラックペッパーがピリリと効いた、お酒に合う一品です。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたポテサラの味が忘れられず、家でも食べたい！と思い、再現しました。お酒好きの旦那様お気に入りの一品です。
作り方
- 1
鍋に卵と水を入れ火にかけ、ゆで卵を作る。
- 2
じゃがいもを洗いラップをし、レンジで加熱する。
竹串がスッと通ればOKです。
(我が家のレンジでは4分30秒ほどでした) - 3
加熱したじゃがいもの皮をむき、ボウルに入れなめらかになるまで潰す。
-
- 4
ゆで卵を入れ、潰しながらじゃがいもと混ぜる。
-
- 5
ベーコンを5ミリ角ほどの大きさに切り、ボウルに入れる。
マヨネーズ、醤油も加え、混ぜ合わせる。 - 6
お皿に盛り、ブラックペッパーをお好みの量振りかける。
コツ・ポイント
お酒に合うよう、濃いめの味付けになっています。お好みで調味料の量を調整して下さい。
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